藕丝炒面
30分钟
原 料 面条300克，猪肉100克，鲜藕200克。
调 料 精盐、味精、酱油、料酒、白糖、白醋、香油、植物油各适量。
制作步骤 Method
1 将面条放入沸水锅中煮熟，捞出放入清水中过凉，沥干水分。
2 将猪肉洗净，切成丝；鲜藕洗净，先切去藕节，再切成细丝。
3 坐锅点火，加油烧热，先下入猪肉丝略煸，烹入料酒、酱油炒匀，再放入藕丝翻炒。
4 然后加入白醋、白糖、精盐和熟面条炒至入味，加入味精，淋入香油，出锅装盘即成。
