白筋饼
40分钟
原 料 面粉600克。
调 料 熟猪油75克，香油20克。
制作步骤 Method
1 面粉加入适量开水烫好，再加入熟猪油揉匀成面团，略饧。
2 面团揉匀，分成两个小面团，取一个搓成长条，分成10个均匀的小剂子，蘸匀香油。
3 余下面团搓成长条，揪成10个均匀的剂子按扁，包入一块蘸香油的剂子，包严。
4 平底锅上火烧热，包好的饼剂擀成大圆饼坯，放入平底锅内烙制，不刷油，见饼两面出芝麻花点、鼓起时即熟，出锅装盘即成。
