小米蜂糕
50分钟
原 料 小米面1000克，黄豆面500克。
调 料 碱面1/2大匙，小苏打适量。
制作步骤 Method
1 将小米面放入盆中，加入黄豆面、小苏打和碱面，用温水调和成稀面浆，稍饧片刻。
2 将笼屉内铺好屉布，倒入面浆抹平，用旺火足气蒸约20分钟至熟，晾凉后取出，切成方块，即可上桌食用。
