玻璃蒸饺
35分钟
原 料 马铃薯500克，羊肉末150克。
调 料 葱末、姜末各5克，精盐1/2小匙，味精、胡椒粉各少许，淀粉3大匙，羊肉汤2大匙。
制作步骤 Method
1 马铃薯蒸熟去皮，捣成泥，加入淀粉揉成团，再搓成小条，揪成鸡蛋黄大小的剂子按扁，擀成圆薄皮。
2 羊肉末放入容器中，加入精盐、羊肉汤顺一个方向搅匀上劲，再放入胡椒粉、味精、葱末、姜末拌匀成馅。
3 用擀好的皮包入馅捏成饺子坯，入蒸锅蒸25分钟至熟取出即成。
