牛油蛋糕
45分钟
原 料 低筋面粉、牛油、鸡蛋150克。
调 料 白糖150克，鲜牛奶、植物油各25克，泡打粉7克，蛋糕乳化剂5克。
制作步骤 Method
1 将鸡蛋、白糖、鲜牛奶放入盆内，搅拌至白糖溶化，再慢慢加入低筋面粉、泡打粉和蛋糕乳化剂搅拌均匀成蛋糕生坯。
2 将牛油放入烤箱内烤至熔化，取出后倒入盛有蛋糕生坯的盆内，先用搅拌器慢速搅打1分钟，再用快速搅拌5分钟至涨发。
3 将调好的蛋糕坯料放入烤模内，入烤箱内用中温烤约25分钟至熟，取出晾凉即可。
