荷兰蛋糕
50分钟
原 料 低筋面粉、鸡蛋各150克。
调 料 植物油75克，白糖25克，巧克力针10克，塔塔粉5克，泡打粉、精盐各少许。
制作步骤 Method
1 将鸡蛋磕入容器内，再加入塔塔粉抽打至起泡，然后放入白糖、精盐、植物油、泡打粉抽打均匀，最后放入低筋面粉调匀成蛋糕糊。
2 取4/5的蛋糕糊倒入烤模内，入烤箱用180℃烘烤约20分钟。
3 将烤好的蛋糕取出，剩下的1/5蛋糕糊装入裱花袋内，均匀地裱在烤好的蛋糕上面，再放入烤箱内烤5分钟，取出撒上巧克力针即可。
