大理石蛋糕
60分钟
原 料 低筋面粉250克。
调 料 白糖200克，黄油180克，鸡蛋清150克，鸡蛋黄100克，可可粉、植物油各15克。
制作步骤 Method
1 面粉加入鸡蛋黄搅匀成蛋黄糊；黄油软化，加100克白糖搅成黄油糊；蛋清放入搅拌器，加余下白糖搅打至起泡成蛋清糊。
2 取2/3的蛋清糊、黄油糊和蛋黄糊，放入容器内拌匀成黄色面糊。
3 再把剩余的蛋清糊、蛋黄糊和黄油糊加入可可粉调匀成咖啡色面糊。
4 烤盘刷上植物油，倒入两种面糊混合成大理石蛋糕生坯，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤至熟，取出蛋糕，凉后切块即可。
