苹果慕斯
3小时
原 料 苹果300克，蛋糕250克，猕猴桃、黄桃各50克。
调 料 白糖250克，鱼胶片30克，香精少许。
制作步骤 Method
1 苹果洗净，去皮，去核，放入净锅内，加入少许清水煮10分钟，捞出苹果，切成绿豆大小的丁；猕猴桃、黄桃去皮，切成小片。
2 鱼胶片用温水泡软，置火上烧至溶化，出锅冷却，加入白糖和少许煮苹果的水调匀，晾凉后放入苹果丁和香精拌匀成慕斯坯料。
3 蛋糕切小片，码放在模具内，倒入调好的慕斯坯料抹平，放入冰箱内冷藏2小时，食用时取出，摆上猕猴桃、黄桃片即成。
