√　葵花子避免游离脂肪及胆固醇在伤口沉积

√　葵花子避免游离脂肪及胆固醇在伤口沉积

推荐用量/每天宜摄入20克。

对高脂血症的积极作用：避免游离脂肪及胆固醇在伤口沉积。

降脂营养素：亚油酸、维生素E

葵花子所含的亚油酸可达70%，有助于降低人体血液胆固醇水平，保护心血管健康。葵花子含有的维生素E，具有扩张血管及抗凝血作用，可避免游离脂肪及胆固醇在伤口沉积。

对并发症的积极作用：能防治高脂血症并发高血压。

优势营养素：膳食纤维、钾

葵花子中有大量的膳食纤维和钾，每7克的葵花子中就含有1克膳食纤维，比苹果的膳食纤维含量比例高得多；其每百克含钾量达920毫克。这些物质能防治高脂血症并发高血压，心脏病、缺铁性贫血等。

降脂这样吃

葵花子最好生食，因为生葵花子的营养成分要远远高于炒葵花子，而且能量也没有炒葵花子高，高脂血症患者每天吃些生葵花子，还可以增进消化液分泌，有利于消食化滞，帮助睡眠。

搭配宜忌

葵花子+蔬菜　葵花子搭配蔬菜食用，有利于促进胃肠蠕动，防治便秘。

食用禁忌

葵花子的热量及脂肪含均较高，一次不宜食用太多。

降脂小厨房

牛奶葵花子仁豆浆

材料　黄豆50克 、葵花子仁20克、牛奶100毫升。

做法

1 黄豆用清水浸泡8～12小时，洗净。

2 将黄豆和葵花子仁倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，按下“ 豆浆”键，煮至豆浆机提示豆浆做好，晾至温热后加牛奶搅拌均匀即可。

能量计算器

黑芝麻葵花子仁汤圆

材料　糯米粉300克，黑芝麻50克，葵花子仁30克。

调料　猪板油、白糖、麦芽糖各适量。

做法

1 猪板油切末，猪板油末中加入葵花子仁、黑芝麻、白糖、麦芽糖制成馅料。

2 糯米粉加水和成面团，制成剂子，糯米团剂子中包入馅料，制成球形，锅中倒适量清水烧沸，将汤圆放入沸水锅中，煮至熟透即可。

能量计算器