√　板栗降低血液胆固醇，增强血管弹性

√　板栗降低血液胆固醇，增强血管弹性

推荐用量/每天5个。

对高脂血症的积极作用：降低血液胆固醇，增加血管弹性。

降脂营养素：不饱和脂肪酸、锌、锰类、膳食纤维

板栗中所含的不饱和脂肪酸、维生素及矿物质，能够降低血液胆固醇，增加血管弹性，具有降低血脂、预防高血压、冠心病、动脉硬化及骨质疏松的功效。

对并发症的积极作用：能防治高脂血症并发高血压、冠心病。

优势营养素：不饱和脂肪酸、维生素、矿物质

板栗中含有的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，对防治高脂血症并发高血压、冠心病、动脉硬化、骨质疏松等症有一定帮助。

降脂这样吃

可以吃炒熟的板栗，也可做成板栗烧鸡块。板栗强身健体、坚固骨骼，鸡肉里含有大量氨基酸和钙质，对于提升筋骨和牙齿的坚硬都很有益处。

搭配宜忌

板栗+红枣　板栗与红枣同食，具有健脾益气、养胃健脑、补肾强筋的功效。

食用禁忌

板栗不宜食用太多，生吃太多不易消化，熟吃太多容易滞气。板栗发霉变质后不要食用，否则会引起中毒。

降脂小厨房

栗子焖仔鸡

材料　净仔鸡1只（约400克），板栗5个（约25克）。

调料　葱花、姜片、酱油、料酒、盐各适量，植物油4克。

做法

1 净仔鸡洗净，斩块，入沸水中焯透，捞出；板栗洗净，去壳，取肉。

2 炒锅置火上，倒入植物油，待油温烧至七成热，加葱花、姜片炒香。

3 倒入鸡块和板栗肉翻炒均匀，加酱油、料酒和适量清水大火煮沸，转小火焖至鸡块熟透，用盐调味即可。

能量计算器

栗子米豆浆

材料　黄豆50克，栗子、大米各20克，冰糖10克。

做法

1 黄豆用清水浸泡10～12小时，洗净；大米淘洗干净；栗子去壳取肉，切小块。

2 将黄豆、大米和栗子倒入全自动豆浆机中，加水至上、下水位线之间，煮至豆浆机提示豆浆做好，过滤后加冰糖搅拌至化开即可。

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