糖类的生物学功能

糖类的生物学功能

作为能源物质

生物细胞的各种代谢活动，包括物质的分解和合成，都需要有足够的能量。其中，ATP是糖类降解时，通过氧化磷酸化作用而形成的最重要的能量载体物质。生物细胞只能利用高能化合物(主要是ATP)水解时释放的化学能来做功，以满足生长发育等所需要的能量消耗。

ATP

作为合成生物体内重要代谢

物质的碳架和前体

葡萄糖、果糖等在降解过程中除了能提供大量能量外，其分解过程中还能形成许多中间产物或前体，生物细胞通过这些前体产物再去合成一系列其他重要的物质，包括:

(1)乙酰CoA、氨基酸、核苷酸等，它们分别是合成脂肪、蛋白质和核酸等大分子物质的前体。

(2)生物体内许多重要的次生代谢物、抗性物质，如生物碱、黄酮类等物质，它们对提高植物的抗逆性起着重要的作用。

细胞中结构物质

细胞中的结构物质如植物细胞壁等是由纤维素、半纤维素、果胶质等物质组成;甲壳质或几丁质为N－乙酰葡萄糖胺的同聚物，是组成虾、蟹、昆虫等外骨骼的结构物质。这些物质都是由糖类转化物聚合而成。

糖蛋白

参与分子和细胞特异性识别

由寡糖或多糖组成的糖链常存在于细胞表面，形成糖脂和糖蛋白，参与分子或细胞间的特异性识别和结合，如抗体和抗原、激素和受体、病原体和宿主细胞、蛋白质和抑制剂等常通过糖链识别后再进行结合。