调理神经衰弱的药膳与食疗

调理神经衰弱的药膳与食疗

（1）远志枣仁粥

【原料】远志、炒酸枣仁各10克，粳米50克。

【制作】先将粳米煮成粥，然后放入洗净的远志、枣仁，再煮20分钟。

【食法】晚间睡前做夜餐吃。

【功效】本方有宁心安神，健脑益智之功效，可治疗老年人血虚所致之惊悸、健忘、失眠等症。

（2）灵芝粉蒸肉饼

【原料】灵芝3克，猪瘦肉100克。

【制作】先将灵芝洗净，稍烘干后研末;猪瘦肉洗净，剁烂，上碟，放灵芝粉末拌匀，加酱油调味，隔水蒸熟即可。

【食法】随餐食用。注意：外感发热者不宜食用。

【功效】该药膳具有益气养血、安神定志的功效。它主治神经衰弱属气血不足、神不守舍者。症见心悸易惊，失眠健忘，或梦多浅睡，或气短痰多等。

（3）椰子红枣鸡肉糯米饭

【原料】椰子肉100克，鸡肉60克，红枣30克，糯米500克。(https://www.daowen.com)

【制作】先将椰子肉(取白肉)洗净，切小块;红枣(去核)、糯米洗净;鸡肉洗净，切粒，用调味料拌匀。把糯米、椰子、红枣放入锅内，加清水适量煮饭，饭水将干时，放鸡肉粒，微火火局至饭熟。

【食法】随餐食用。

【功效】该药膳具有补中益气、健脾养血的功效。它主治神经衰弱属气血两虚者。症见面色苍白或萎黄，头晕眼花，四肢倦怠，气短懒言，心悸怔肿，食欲减退，精神不振等。

（4）清蒸葡萄枸杞

【原料】葡萄干60克，枸杞子30克。

【制作】把葡萄干、枸杞子放碗内，隔水蒸熟。【食法】1次食用，每日1次，连续服食。

【功效】该药膳具有补气养血、强身益智的功效。它主治神经衰弱属气血不足者。症见体弱健忘，动作缓慢，反应迟钝，视物不清等。（5）花生焖牛筋

【原料】牛蹄筋60克，花生米100克。

【制作】将花生米洗净;牛蹄筋洗净、稍浸切短段。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火焖至花生、牛筋熟稔，调味即可。

【食法】随餐食用或佐餐。

【功效】该药膳具有补中和胃、益气强筋的功效。适用神经衰弱属气血不足者。症见精神不振，容易疲劳，腰膝乏力，或时有筋急，或妇女哺乳期间乳汁缺乏等。