调理肾病的药膳与食疗

(1)山药汤圆

【原料】生山药150克，糯米粉250克，白糖适量，胡椒粉少许。

【制作】将生山药洗净蒸熟去皮，加白糖、胡椒粉，压拌调匀成泥馅;用清水调糯米粉，做成粉团作汤圆皮，包成汤圆，煮熟即可。

【食法】随餐食用。

【功效】补肾益阴。

【适就症】肾病日久属精亏肾寒者，症见面色苍白，腰膝乏力，精神倦怠，头晕目眩，或遗精滑泄等。

(2)玉米蚌肉汤

【原料】新鲜玉米1条，蚌肉60克。

【制作】将玉米去皮，留须、洗净切3段，蚌肉洗净。然后把玉米放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煮20分钟，放入蚌肉，煮半小时，调味即可。

【食法】随餐饮汤。食玉米粒。

【功效】健脾益肾，通利水道。

【适就症】急、慢性肾炎水肿，尿路感染，泌尿系结石等属脾虚湿盛，尿道不畅者，症见水肿、小便不利，或尿痛，尿频尿少，尿中断等。(https://www.daowen.com)

(3)大蒜焖花生

【原料】大蒜100克，花生米120克。

【制作】将大蒜去皮洗净、花生米洗净，一起放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火焖至花生稔，调味即可。

【食法】随餐食用或佐餐。

【功效】健脾祛湿退肿。

【适就症】肾病浮肿属脾虚湿盛者，症见四肢困重，下肢浮肿，饮食无味，神疲乏力，小便不利，大便溏薄等。

(4)花生红枣焖猪尾

【原料】花生米60克，红枣4个，猪尾1条。

【制作】先将花生洗净，猪尾刮净毛，洗净斩小段。然后把全部用料放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火焖至花生稔，调味即可。

【食法】随餐食用或佐餐。

【功效】健脾和胃，益肾利水。

【适就症】各种肾病日久不愈属脾肾两虚者，症见面色苍白，腰痛无力，下肢浮肿等。