鲑鱼　垂涎美味补虚劳

2026年01月15日

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每日推荐用量：45克

营养成分　蛋白质、脂肪、不饱和脂肪酸、钙、铁、锌、B族维生素、维生素D、维生素E。

保健功效　暖胃和中、补虚劳。

选购诀窍　鲑鱼选购以肉质结实有弹性，颜色橙红色，鱼皮平滑有光泽，无发黑或血块者为佳。

对脾胃的益处

鲑鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，能有效的防治多种慢性病的发生，享有“水中珍品”的美誉。有补虚劳、健脾胃、暖胃和中的功能，可治消瘦、水肿、消化不良等症。

满分食用法(https://www.daowen.com)

生吃鲑鱼前，最好先把鲑鱼经过冷冻杀菌处理，以免吃入寄生虫。

鲑鱼本身含有很高的营养价值，适量食用利多于弊，不过怀孕和哺乳的女性和幼儿，要避免过量食用。

鲑鱼里含有丰富的B族维生素，洋葱里也富含蒜素和B族维生素，一起食用能达到调养五脏，美容养颜的效果。

鲑鱼中虽然含有多种营养素，但是缺少维生素C，与富含维生素C的菠菜一起食用，能促进营养平衡，提高人体免疫力。

健脾胃私房菜

主料　鲑鱼肉200克、山药100克、胡萝卜50克。

配料　盐适量。

做法

1．鲑鱼处理干净，洗净，切块，胡萝卜和山药洗净去皮切块。

2．将以上食材一起放入锅中，大火煮沸小火炖1小时，加入盐即可。

功效解读　健脾胃、抗衰老。