土豆　养胃健脾助消化

土豆　养胃健脾助消化

每日推荐用量：90克

营养成分　蛋白质、糖类、维生素B1、维生素C、钾、钙、铁、锌、镁等。

保健功效　帮助消化、预防便秘、抗癌、预防慢性病。

选购诀窍　在选购时应选表皮光滑、个体大小一致、没有发芽的为最好。

对脾胃的益处

中医认为土豆有“和胃调中、健脾益气”的功效，是调养脾胃的好食物。此外，土豆中含有一种可治疗胃溃疡的特种抗菌分子，与抗生素相比，它不但可以防范胃溃疡，而且不会产生抗药性，没有任何副作用。土豆中的膳食纤维还有利于促进肠胃蠕动，有通便功效。

满分食用法

新鲜土豆含有酚类物质，对癌症具有非常优质的抑制作用，将新鲜生土豆削皮打成汁饮用，效果最佳。而且土豆汁是很好制酸剂，能治疗消化不良。

用土豆、番茄一起做菜或者煮汤，有助于提振食欲。

这样搭配最健康

土豆中含有维生素C，与含有蛋白质的蛋搭配食用，能促进胶原蛋白合成，润泽肌肤。	土豆含糖类，猪肉含维生素B1和锌，一起食用，能更好的补充蛋白质。

健脾胃私房菜

土豆炖牛肉

主料　土豆250克、牛肉200克。

配料　姜、蒜、花椒、八角、盐适量。

做法

1．牛肉洗净切块，土豆洗净去皮切块，姜切片，蒜剥好。

2．将牛肉与土豆一起放入锅中，加姜片，蒜瓣、花椒、八角炖煮，快熟时加盐调味。

功效解读　强身健体、补脾和胃。

鸡胗炖土豆

主料　鸡胗200克、土豆200克。

配料　枸杞、盐适量。

做法

1．鸡胗处理好，土豆切块。枸杞洗净。

2．将所有材料放入锅中煮制，最后加盐调味即可。

功效解读　健脾开胃。

温馨提示　鸡胗是鸡磨碎食物的特殊内脏，是健胃整肠固脾的好食材，无论炖汤、烧烤、煮卤都适合。搭配上土豆炖煮，不仅有助消化、去食积的作用，对呕吐、腹泻、遗尿、遗精都有一定的调理效果。

这样搭配易生病

人群宜忌

宜	胃病、湿疹的人 便秘患者
忌	肾炎患者 糖尿病、肥胖的人