橘子　开胃理气好水果

橘子　开胃理气好水果

每日推荐用量：1～3个

营养成分　糖类、类胡萝卜素、钙、磷、钾、镁、维生素A、B族维生素、维生素C、维生素P等。

保健功效　促进新陈代谢、健脾胃、调节血压。

选购诀窍　好的橘子色泽金黄略带微红、近似球状，手感较沉。

对脾胃的益处

橘子具有健脾、顺气、化痰的药效。橘皮入药称为“陈皮”，具有健脾和胃的功效。

满分食用法

吃橘子一天内不要超过3个，过量摄入维生素C时，体内代谢的草酸会增多，易引起尿结石、肾结石。

橘瓤外白色的网状筋络通常被称之“橘络”。无论从中医学还是从现代营养学的角度来讲，橘络对人体的健康都是非常有益的。

烹调鱼类时，可以用橘子皮去腥，并能增加香味。

这样搭配最健康

橘子富含维生素C，能促进人体吸收核桃中的铁，可预防贫血，增加体力。	橘子中含有的维生素与橙子中维生素C相作用，可预防感冒，增强人体免疫力。

健脾胃私房菜

银耳橘子汤

主料　银耳50克、橘子1个。

配料　白糖适量。

做法

1．银耳洗净后充分泡发，橘子去皮剥瓣。

2．将银耳与橘子一起放入锅中，加水适量，煮15分钟，煮熟后加白糖调味。

功效解读　滋阴、养胃。

温馨提示　橘子有健胃理气的作用，银耳能够养气和血，二者合用，对改善脾胃虚弱有很好的效果。

橘子水果沙拉

主料　西瓜、猕猴桃、橘子、香蕉适量。

配料　沙拉酱、千岛酱适量。

做法

1．西瓜、猕猴桃、香蕉洗净后分别去皮切小块，橘子去皮掰瓣。

2．将切好的水果放入碗内，根据个人口味加沙拉酱或千岛酱，搅拌均匀后即可。

功效解读　顺气、健脾胃。

温馨提示　和橘子一样，猕猴桃同样具有健胃消食、补脾止泻、清胃解渴等功用。两者加上西瓜与香蕉，不仅色彩丰富，味道酸甜，而且具健脾消暑、解热利尿、止渴的功效。是胃热、肺热者消暑美食。

这样搭配易生病

人群宜忌

宜	肺热咳嗽、大便干燥者 呕逆少食、老慢支、心血管疾病患者
忌	糖尿病、泌尿系统结石患者 风寒引起咳嗽的人 胃溃疡患者