栗子　护脾胃干果之王

栗子　护脾胃干果之王

每日推荐用量：45克

营养成分　糖类、维生素A、B族维生素、维生素C、磷、钾、镁等。

保健功效　消除疲劳、防癌抗衰老、防治心血管疾病。

选购诀窍　新鲜的栗子外型圆胖，表壳具有光泽。

对脾胃的益处

栗子营养丰富，被称为“干果之王”，能和脾健胃，缓解脾虚的各种症状，适用于食欲不振的人群食用，以调理脾胃。栗子除了能健运脾胃外，还能补肾强筋骨，尤其适合老年人机能退化所致的胃纳不佳者。

满分食用法

由于栗子不容易消化，不能一次性食用过量，吃多了会引起腹胀。适当的食用量是每天5～10个。由于栗子的淀粉含量较多，若吃饭后再吃很多，会摄入过多的热量，想要减肥的人不要吃太多。

每日吃风干的生板栗，可达到有效预防和治疗肾虚、腰酸腿疼的目的。每日早晚，各吃生板栗三四枚，把栗子放在口中细细嚼碎，一点点咽下去，能使保健效果最大化。

脾胃虚寒者，不宜生吃栗子，应该煨食、炒食，也可用栗子和大枣、茯苓、大米煮粥喝。

这样搭配最健康

栗子与维生素C含量高的柚子一起食用，有助于预防感冒，防治牙龈出血，帮助伤口愈合。	栗子与富含膳食纤维的玉米一起食用，能促进肠胃蠕动，帮助消化。

健脾胃私房菜

板栗香菇焖鸡翅

主料　香菇6朵、鸡翅200克、栗子200克。

配料　料酒、盐、水淀粉适量。

做法

1．栗子去皮，香菇洗净。鸡翅处理好，用料酒、盐、水淀粉稍微腌制片刻。

2．烧油锅，加入备好的栗子翻炒，然后加鸡翅和香菇，一起烧至熟透。加入适量水、盐，焖10分钟起锅。

功效解读　和脾健胃、提升食欲。

板栗排骨汤

主料　排骨250克、栗子200克。

配料　盐适量。

做法

1．排骨洗净斩块，放入热水中烫一下，处理好；栗子去壳，去皮。

2．锅置火上，加水适量，排骨、栗子一起放入锅中，大火煮开后转小火，炖熟后加盐调味即可。

功效解读　强健身体、补充元气。

温馨提示　此汤是气血双补的佳品。不仅适用于脾胃虚弱者，对中老年人腰膝酸软、腿脚无力者也有很好的疗效，但糖尿病人、消化不良者以及患有风湿病的人不宜多食。

这样搭配易生病

人群宜忌

宜	发热、咳嗽、大便溏泻患者 骨质疏松、高血压、冠心病、动脉硬化患者 肾虚患者
忌	小孩、便秘患者 糖尿病患者