原料：里脊肉300克
调料：老抽5克，葱段20克，干辣椒丝30克，豆豉50克，盐2克，鸡精3克，色拉油适量
做法：1 里脊肉切丝，加老抽稍腌；豆豉稍泡一下。
2 锅内加油烧热，放葱段、干辣椒丝、豆豉炒出香味，加肉丝快速炒散后加盐、鸡精调味炒熟即可。
