原料：猪血100克，青蒜80克
调料：干辣椒4个，花椒10克，料酒10克，盐3克，色拉油适量
做法：1 将清洗干净的猪血切成小片，青蒜切成段。
2 烧沸一锅水，水中倒入少许料酒，将猪血倒入，焯至猪血变色后捞出。
3 锅加油烧热，先下干辣椒和花椒爆出香味，随后将猪血片倒入翻炒，烹入少许料酒翻炒2分钟至猪血熟，放青蒜、盐，翻炒几下入味炒匀即可。
