牙签香辣兔

原料：兔肉500克，熟芝麻50克

调料：辣椒粉5克，盐5克，葱段、姜片、蒜片各10克，干辣椒30克，花椒8克，鸡精3克，色拉油适量(https://www.daowen.com)

做法：1　兔肉洗净切成小块，加辣椒面、盐腌渍后用牙签串好。

2　锅内加油烧至五成热，下入兔肉串炸至金黄色，捞出沥油。

3　锅内留底油烧热，下葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、肉串炒香，加盐、鸡精炒熟后撒熟芝麻即可。