原料：去骨鸭掌300克，鲜花椒50克，野山椒100克
调料：盐2克，鸡精3克，白醋30克
做法：1 鸭掌放入沸水中煮熟，捞出用水过凉。
2 锅中入水，加野山椒，花椒、盐、鸡精、白醋烧开成味汁，放入鸭掌浸泡5小时即可。
