原料：火焙鱼200克，豆豉10克，剁椒5克，姜末5克
调料：辣椒粉3克，葱油、盐、鸡粉、料酒、香油、红油、色拉油各适量
做法：1 锅中入油烧热，加入火焙鱼炸酥，捞出沥干油。
2 锅中加少许葱油烧热，加入剁椒、姜末、豆豉、辣椒粉煸香，下入火焙鱼、盐、鸡粉，烹入料酒，快速翻炒均匀后淋香油、红油，出锅凉透即可。
