十八辣北极虾

原料：北极虾500克，熟白芝麻、果仁各适量

调料：干淀粉、蒜末、干辣椒、野山椒、泰式辣椒、青辣椒、红杭椒、酱油、盐、糖、鸡精、色拉油各适量

做法：1　北极虾中放入干淀粉，裹匀虾身。(https://www.daowen.com)

2　锅中放油，将一半蒜末炒至金黄。

3　另起油锅，待油温八成热时，放入北极虾炸至金黄捞出。

4　锅留底油烧热，下入蒜末、干辣椒段、野山椒、泰式辣椒、青辣椒、红杭椒炒出辣味后，倒入北极虾、炸蒜末，加酱油、盐、糖调味。

5　最后放入炒好的白芝麻、果仁、鸡精即可。