原料：小龙虾500克，姜末10克，蒜蓉10克
调料：豆瓣酱、料酒、五香粉、盐、鸡精、蚝油、香油、高汤、色拉油各适量
做法：1 小龙虾用刷子刷干净，沥水备用。
2 油锅烧至七成热，下入小龙虾滑油待用。
3 锅留底油烧热，加姜末、蒜蓉、豆瓣酱煸香，下入小龙虾翻炒，加盐、鸡精、蚝油、五香粉调味，烹入料酒，加高汤，煨至入味后淋香油即可。
