原料：海白虾400克
调料：干淀粉、干辣椒、花椒、葱丝、姜
丝、盐、鸡精、色拉油各适量
做法：1 海白虾焯水，捞出控干水分。
2 在虾的表面均匀裹上一层干淀粉。
3 油锅烧至四五成热，下入海白虾炸至表皮酥脆后捞出。
4 锅中留底油，下入干辣椒和花椒炒出香味，依次下入葱丝、姜丝和虾。
5 最后用盐和鸡精调味，翻炒均匀后即可。
