韭菜炒河虾

原料：河虾150克，韭菜75克，小米椒10克

调料：姜末、蒜蓉、盐、鸡精、料酒、香油、色拉油各适量(https://www.daowen.com)

做法：1　韭菜切段，小米椒切粒待用。

2　将小河虾入八成热油锅中炸至外酥里嫩，取出沥干油。

3　锅留底油烧热，加姜末、蒜蓉、小米椒粒煸香，加入河虾、韭菜、盐、鸡精，烹料酒，翻炒均匀后淋香油出锅即成。