原料：河虾300克，青、红山椒各50克
调料：盐、味精、鸡精、料酒、糖、生姜、香辣酱、清汤、色拉油各适量
做法：1 河虾洗净，山椒切丁待用。
2 河虾用七成热的油炸至红色，捞出控油。
3 锅留底油，放入生姜、香辣酱炒香，下山椒丁、河虾煸炒均匀，加其他调料焖3分钟即可。
