干锅花螺

原料：花螺750克，五花肉50克

调料：姜片、小米椒、紫苏、葱段、高汤、盐、鸡精、辣妹子辣酱、豉油、红油、香油、色拉油各适量(https://www.daowen.com)

做法：1　花螺洗净，五花肉切片，小米椒切圈。

2　炒锅内加油烧热，下入五花肉煸香，加姜、花螺、辣妹子辣酱煸炒出香味，再加高汤、盐、鸡精、豉油、小米椒焖煮入味，大火收汁，淋红油、香油，出锅装入垫有紫苏、葱段的干锅中即成。