原料：去壳田螺肉300克，小米椒20克，美人椒100克
调料：葱10克，姜5克，蒜10克，辣椒酱10克，盐2克，美极鲜辣汁3克，味精3克，芝麻10克，色拉油适量
做法：1 螺肉打花刀，小米椒、美人椒切小段。
2 锅内加油烧热，下螺肉滑熟。
3 锅留油烧热，放葱、姜、蒜炒香，下小米椒、美人椒、螺肉、辣椒酱快炒熟时，入盐、美极鲜辣汁炒匀，加味精炒熟，撒芝麻即可。
