原料：甘薯200克，鱿鱼须200克，香菜20克
调料：干淀粉20克，葱花5克，姜片4克，干辣椒段10克，花椒6克，盐2克，鸡精3克，色拉油适量
做法：1 甘薯洗净，去皮，切条；鱿鱼须洗净，切段，拍干淀粉；香菜洗净，去叶，切段。
2 锅内加油烧至五成热，下入甘薯条炸至金黄色，捞出；再下入鱿鱼须炸熟，捞出。
3 锅留底油烧热，下入葱花、姜片、干辣椒、花椒炒香，放入甘薯条、鱿鱼须、香菜、盐、鸡精炒匀，出锅即可。
甘薯条也可以用土豆条代替，炸时油温不要过高。
