香爆鱿鱼须

原料：水发鱿鱼须4条，青椒片10克，干辣椒10克，红椒片7克

调料：鲜汤、盐、味精、料酒、酱油、糖、醋、水淀粉、胡椒粉、色拉油各适量(https://www.daowen.com)

做法：1　鱿鱼须撕去外膜，放入沸水中烫一下，切成段。

2　鱿鱼须入五成热油中滑油，盛出。

3　锅内留底油，放入青椒片、干辣椒、红椒片稍煸，倒入少许鲜汤，用盐、味精、黄酒、酱油、糖、醋调味，烧沸后勾芡，倒入鱿鱼须翻炒，撒上胡椒粉。