酸辣鱿鱼丝

原料：水发鱿鱼400克，青、红小米椒共100克

调料：料酒10克，盐4克，鸡精4克，辣椒油15克，陈醋5克，色拉油适量(https://www.daowen.com)

做法：1　水发鱿鱼处理干净，切成长条；青红小米椒切成辣椒圈。

2　鱿鱼条放入加了料酒的沸水中汆烫。

3　锅中加油烧热，下小米椒爆香，放鱿鱼条炒匀，加盐、鸡精、辣椒油、陈醋，翻炒至熟即可。