原料：海蜇皮250克
调料：花椒3克，青、红椒圈各10克，芝麻5克，香油15克，盐2克，味精2克
做法：1 将海蜇切细丝，洗净，入八成热水中焯过，捞出，放入凉开水中过凉，挤净水分，放入盘内。
2 花椒、青椒圈、红椒圈和芝麻分别洗净，放入碗内，加入香油、盐、味精及20克凉开水调匀，浇在海蜇丝上即成。
