泡椒蛤蜊

原料：蛤蜊300克，泡灯笼椒100克

调料：葱段10克，姜片5克，料酒10克，盐3克，鸡精2克，色拉油适量(https://www.daowen.com)

做法：1　蛤蜊洗净，放入沸水中焯水捞出。

2　锅内加油烧热，放葱段、姜片、泡灯笼椒炒香，下蛤蜊炒匀，烹入料酒，快速翻炒至熟，加盐、鸡精调味即可。