原料：香干400克
调料：味精、剁椒、豆豉、姜末、蒜末、葱花、红油各适量
做法：1 香干切成粗条，加入味精、剁椒、豆豉、姜末、蒜末拌匀，腌渍10分钟。
2 入锅蒸10分钟，熄火焖2分钟，撒葱花，淋红油即可。
