干锅煲香干

原料：攸县香干4片，五花肉50克，小米椒、青蒜、蒜瓣各适量

调料：盐、鸡精、酱油、骨头汤、香油、色拉油各适量(https://www.daowen.com)

做法：1　五花肉切薄片，攸县香干切成三角片，小米椒切成圈，青蒜切成段，蒜瓣切成片。

2　锅中入油烧热，下入香干滑油，捞出沥油待用。

3　锅留底油烧热，加五花肉片煸香，下入小米椒粒、蒜片炒香，加入香干，加盐、鸡精、酱油、少许骨头汤煨至入味，撒青蒜，大火收汁，淋香油即成。