原料：豆皮300克
调料：辣椒80克、冰糖100克，蚝油、甘草、桂皮、草果、八角、蜂蜜、盐、料酒各适量
做法：1 豆皮洗净，切长条后打成结，焯水、沥干，放凉。
2 调料和豆皮结放入锅中，加水用中火煮沸，改小火焖煮至熟。
3 取出豆皮结，沥汁放凉，装盘即可。
食用时可淋些卤汁或撒上辣椒粉，也可搭配红烧肉等。
