原料：干豆角300克，剁椒50克
调料：盐、肉汤、色拉油各适量
做法：1 干豆角用温水泡软，洗净挤干水分后装入瓷碗中待用。
2 将剁椒、盐、肉汤、色拉油调匀，浇在菜干上，放入蒸锅大火蒸15～20分钟，拌匀即可。
除了干豆角外，空心菜干、萝卜菜干、白菜干等蔬菜干都可以。
