原料：圆白菜250克，干辣椒段3克
调料：盐、鸡精、豉油、醋、高汤、色拉油各适量
做法：1 将圆白菜撕成片，必须片片分离。
2 锅中入油烧热，下入干辣椒段煸香，倒入圆白菜，加盐、鸡精、豉油、醋、少许高汤，大火快速翻炒出锅即可。
炒圆白菜的时候，要大火快速翻炒，保证营养不流失和口感的爽脆。
