原料：去皮熟藕丁100克，青椒丁、红椒丁各10克
调料：葱花、姜末、料酒、酱油、糖、味精、淀粉、香醋、辣椒油、色拉油各适量
做法：油锅烧热，放入葱、姜略炸，再入青椒丁、红椒丁、藕丁煸炒，加料酒、酱油、糖、味精，勾芡炒匀，淋入香醋、辣椒油即可。
黄瓜片不要切得太薄，在炒之前放点盐腌1～2分钟。
