紫苏煎黄瓜

原料：黄瓜2根，紫苏20克，蒜蓉5克，小米椒10克

调料：盐、酱油、鸡精、高汤、色拉油各适量(https://www.daowen.com)

做法：1　黄瓜切斜片，紫苏取嫩叶，小米椒切成圈。

2　炒锅入油烧热，下入黄瓜片两面煎黄，待用。

3　炒锅中留底油继续加热，加蒜蓉、小米椒圈煸香，加入黄瓜，调入盐、酱油、鸡精、少许高汤、紫苏焖至入味即可。