原料：黄瓜300克，小米椒50克，芝麻20克
调料：盐2克，香油5克，红油5克，酱油4克，糖5克，醋3克，味精3克，蒜2瓣
做法：1 黄瓜切长滚刀块，小米椒劈两瓣。
2 黄瓜、小米椒用盐腌20分钟左右，蒜去皮切末。
3 待黄瓜变软后，沥去腌出来的水，加香油、红油、酱油、糖、醋、味精、芝麻、蒜末拌匀即可。
黄瓜要选择新鲜的，加入调料后要腌渍20分钟再吃。
