炝黄瓜

原料：小黄瓜2根

调料：白醋、盐、干红辣椒、姜丝、蒜、花椒、香油、味精各适量(https://www.daowen.com)

做法：1　黄瓜洗净，切6厘米长的段，用白醋、盐腌软后沥干水分。

2　干红辣椒切段，蒜拍碎；将姜丝、蒜泥放在黄瓜条上，烧热香油，投入干红辣椒、花椒炸香，浇在黄瓜上，密封腌20分钟，加入味精拌匀即可。