原料：芹菜100克，绿豆芽150克，银耳100克
调料：盐3克，糖2克，米醋3克，小米椒10克，鸡粉2克，花椒油5克，香油2克，蒜3瓣
做法：1 芹菜切斜段；银耳提前泡好，撕成小朵；小米椒切末，蒜去皮剁碎。
2 锅中加水烧开，放盐，分别把芹菜、银耳、绿豆芽焯水，捞出冲凉，装盘。
3 所有调料拌匀成味汁。
4 味汁淋在芹菜、绿豆芽、银耳上，拌匀即可。
花椒油做法：锅中倒入油，小火炒香花椒.待花椒变色后捞出花椒不要，即成花椒油
