原料：笋干400克，青蒜20克，小米椒15克
调料：葱片20克，辣椒酱10克，美极鲜味汁5克，盐2克，糖4克，鸡精2克，香油2克，色拉油适量
做法：1 笋干用水泡好，切片；青蒜洗净，切段；小米椒一切两半。
2 锅内加水烧开，将笋片焯水捞出。
3 干锅内加香油，放入葱片垫底。
4 炒锅内加色拉油烧热，放入小米椒、辣椒酱煸香，加入笋干、青蒜翻炒均匀，加美极鲜味汁、盐、糖、鸡精烧至入味，装入垫有葱片的干锅内即可。
