原料：扁尖笋200克
调料：盐、味精、葱花、姜末、蒜末、油辣椒、花椒粉、香菜各适量
做法：1 扁尖笋用淘米水泡透，煮熟，捞出切丝，挤干水分；香菜切段。
2 盐、味精、葱花、姜末、蒜末、油辣椒、花椒粉、香菜调匀，倒入笋丝中拌匀即可。
