麻辣扁尖笋

原料：扁尖笋200克

调料：盐、味精、葱花、姜末、蒜末、油辣椒、花椒粉、香菜各适量(https://www.daowen.com)

做法：1　扁尖笋用淘米水泡透，煮熟，捞出切丝，挤干水分；香菜切段。

2　盐、味精、葱花、姜末、蒜末、油辣椒、花椒粉、香菜调匀，倒入笋丝中拌匀即可。