原料：南方酸菜、高山细笋（罗汉笋）各200克，猪肉馅50克
调料：干辣椒、盐、味精、葱末、姜末、蒜末、色拉油各适量
做法：1 酸菜切碎，挤干；细笋切小粒，入沸水中焯3分钟，捞出。
2 锅加油烧热，下干辣椒炸出香味，下猪肉馅炒香，加葱末、姜末、蒜末煸炒，加入酸菜末、细笋粒炒匀，加盐、味精调味即可。
