原料：丝瓜350克，小米椒100克
调料：姜、葱、蒜末各8克，盐2克，味精4克，胡椒粉3克，色拉油适量
做法：1 丝瓜去皮，切片；小米椒切丁。
2 锅加油烧热，下小米椒、姜、葱、蒜炒香，加丝瓜、盐、味精、胡椒粉用大火炒熟即可。
丝瓜的味道清甜，烹煮时不宜加酱油或豆瓣酱等口味较重的调味，以免抢味。
