原料：红皮萝卜200克
调料：保宁醋5克，野山椒水15克，盐5克，味精2克，鸡粉3克，酱油、糖各少许，葱10克，红油40克
做法：1 红皮萝卜洗净，切成粗丝；葱切成葱花。
2 将萝卜丝入盆，加盐拌匀，腌渍10分钟，挤干水分，以去除苦涩味。
3 将野山椒水、盐、味精、鸡粉、糖、保宁醋、酱油、红油调匀成味汁，加入萝卜丝拌匀，撒上葱花即可。
