原料：黑色大头菜2块，青尖椒1个，红小米椒1个，猪肉末100克，芹菜末、洋葱末各少量
调料：盐、酱油、料酒、鸡精、香油、色拉油各适量
做法：1 大头菜切丁，用水泡去盐分，挤干切碎；青椒、红小米椒切碎。
2 锅加油烧热，放入猪肉末炒至干香，盛出；另起锅加油，放入大头菜碎炒香，盛出。
3 锅洗净加油烧热，放入红小米椒煸出香味，放入大头菜碎、青尖椒、芹菜末、洋葱末炒匀，加入猪肉末翻炒，加入盐、酱油、料酒、鸡精、香油拌匀即可。
